Jak przygotować pizzę wielkanocną?
Jak przygotować pizzę wielkanocną?
Wielkanoc kojarzy się przede wszystkim z babką piaskową i mazurkami, jednak nie oznacza to, że nie można sobie urozmaicić świątecznego posiłku w inny sposób. Jeżeli ma się dosyć tradycyjnych obiadów, równie dobrze można przygotować wielkanocną pizzę w kształcie jajka.
Składniki na pizzę
Przygotowanie dobrej pizzy wymaga odpowiednich składników, dzięki którym potrawa będzie smakowała wyjątkowo. Znajdują się wśród nich:
* 2 szklanki mąki,
* 1 szklanka mleka,
* 3 dag drożdży,
* 1 łyżka masła,
* 1 łyżka cukru,
* 2 łyżki oleju,
* 0,5 łyżki soli.
Są to składniki na ciasto. Natomiast do ozdobienia pizzy przydadzą się:
* 1,5 szklanki sera mozzarella,
* 1/2 szklanki parmezanu,
* 1 papryka czerwona,
* 1 papryka zielona,
* 1 kabanos,
* 1 cebula czerwona,
* 1 łyżeczka pietruszki,
* 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
* 1 łyżeczka oliwy z oliwek.Krok pierwszy
Pierwszym krokiem do uzyskania dobrego ciasta jest rozrobienie drożdży w 1/4 szklanki ciepłego – ale nie gorącego – mleka. Do mieszanki dodać 2 – 3 łyżki mąki oraz 1 łyżkę cukru. Całość dokładnie wymieszać, tak żeby drożdże i cukier dobrze się połączyły. Następnie przykryć naczynie z mieszanką ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Krok drugi
Pozostałą mąkę można przesiać do miski. Dodać do niej sól oraz resztę mleka, a także olej. Na koniec dodać również wyrośnięty zaczyni, po czym wymieszać wszystko na gładką, jednolitą masę. Żeby ciasto nie kleiło się do rąk i stolnicy, można co jakiś czas posypać je albo stół mąką. Wyrobić, a następnie rozwałkować i uformować z niego kształt jajka. Po uformowaniu przełożyć pizzę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na 8 minut wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza.
Krok trzeci
Oliwę z oliwek, pietruszkę i czosnek należy wymieszać ze sobą, a następnie posmarować ostudzone ciasto. Posypać mozzarellą, parmezanem, po czym ozdobić pokrojonym na plasterki kabanosem i wąskimi paskami papryki oraz cebuli. Jeżeli ma się więcej fantazji, można ułożyć warzywa we wzorek, formując z nich np. kwiatki. Włożyć ponownie do piekarnika na 10 minut, aż ser dobrze się rozpuści. Podawać gorącą.
