Jak przygotować zdrowe wypieki na tłusty czwartek?

Faworki to prawdziwa „bomba kaloryczna” – zawierają białą mąkę i cukier, czyli takie węglowodany, których w zdrowej diecie należy raczej unikać. Wystarczy jednak użyć innych składników, by faworki były znacznie zdrowsze. Wystarczy użyć mąki żytniej i pełnoziarnistej zamiast białej oraz zastąpić cukier naturalnym słodzikiem – stewią.Na porcję faworków potrzebujemy następujących składników:
* jedna szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej;
* półtorej szklanki mąki żytniej;
* jedna łyżeczka proszku do pieczenia;
* jedno żółtko;
* półtorej łyżki stewii;
* 130 g jogurtu naturalnego.
Oba rodzaje mąki wysypujemy na stolnicę i mieszamy. Dodajemy proszek do pieczenia, żółtko, stewię i jogurt i wyrabiamy ciasto. Powinno być gładkie i nie przyklejać się do dłoni. Po wyrobieniu kulę ciasta należy dokładnie wyklepać wałkiem, aby wbić do masy powietrze, dzięki czemu faworki będą bardziej kruche. Gotowe ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki.Schłodzone ciasto rozwałkowujemy cienko i tniemy na prostokąty o rozmiarach mniej więcej 4 x 10 cm. W każdym robimy pośrodku nożem podłużne nacięcie, przez które przeciągniemy krótszy koniec, by uzyskać właściwy kształt faworka. Faworki układamy na blasze wykładanej papierem i pieczemy 10 – 15 minut w temperaturze 170 stopni. Można je obsypać niewielką ilością cukru pudru.