Jak dobrze zaplanować menu na Wigilię?

Najważniejsze w wigilijnym menu są buraki, kapusta i czosnek. Dlaczego? Buraki są gwarantem długiego życia, wpływają także pozytywnie na urodę. Zatem gotuje się z nich barszcz czerwony. Druga w kolejności jest kapusta, z której wykonujemy pierogi, dodajemy ją także do grochu czy klusek. Istotną rolę pełni czosnek, który podobnie jak pozostałe, korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Zazwyczaj używany jest jako przyprawa. Pośród owoców ważne są śliwki, z których gotuje się zupę. W niektórych regionach jest to zupa śliwkowo-gruszkowo-jabłkowa (z tzw. suszu). Ma ona odpędzać złe moce, zapewniać długie i dostatnie życie w miłości i spokoju. Ważne są także owoce lasu – grzyby i orzechy. W zależności od regionu, przyrządza się je na wiele sposobów. Grzyby wykorzystywane są do pierogów, smażone, gotowane w zupie. Symbolizują uleganie pokusom, od zawsze miały znaczenie magiczne. Orzechy natomiast, czyli symbol szczęścia – wchodzą w skład kutii.