Które warzywa chronią przed rakiem i zwiększają odporność?

Były doceniane już od dawna, chociaż przez długie lata ludzie nie zdawali sobie sprawy, jak cenne składniki w sobie posiadają. Pomidor zawiera bardzo dużo likopenu, antyoksydantu, który nadaje mu czerwony kolor, a jednocześnie wzmacnia ochronę przed rakiem prostaty i rakiem skóry spowodowanym nadmiarem opalania. Co istotne, to nie świeży pomidor, zerwany prosto z krzaka daje najlepsze efekty, lecz przetworzony, czyli w sosie albo w zupie. Dzieje się tak ze względu na to, że w takiej postaci likopen jest łatwiej przyswajalny przez organizm.

Czosnek znany jest przede wszystkim jako naturalny antybiotyk i to znany od tysięcy lat. Stosuje się go zarówno przy przeziębieniach, jak i poważniejszych zachorowaniach, np. grypie, często jako pomoc w leczeniu farmakologicznym. Syrop z czosnku i mleko z czosnkiem to sposoby leczenia przekazywane z pokolenia na pokolenie, jednak czosnek okazuje się mieć jeszcze jedną zaletę – chroni przed rakiem płuc. Jedzenie 2 razy w tygodniu surowego czosnku pozwala na zminimalizowanie ryzyka wystąpienia nowotworu. Zawarte w czosnku związki antyrakowe są aktywizowane w momencie jego zmiażdżenia albo posiekania, więc warto jeść go w takiej formie, a nie w całości.

Jednym z częściej jadanych warzyw jest cebula. Dodawana niemal do każdej potrawy jest zdrowa i pełna składników przydatnych dla organizmu. Podobnie jak czosnek, bywa wykorzystywana przy wzmacnianiu odporności. W czasie przeziębienia stosuje się syropy z cebuli oraz okłady cebulowe, które mają wyciągnąć z organizmu atakujące go bakterie. Poza poprawianiem odporności, cebula ma także związki antyrakowe, związane z obecnością w niej związków siarki i flawonoidami. Powinny zainteresować się nią szczególnie kobiety, ponieważ ma istotne znaczenie w przeciwdziałaniu rakowi piersi i macicy. Poza tymi rodzajami raka może uchronić również przed rakiem jelita grubego i jamy ustnej.

Ochronę przed zachorowaniem na raka piersi, okrężnicy i przewodu pokarmowego może zapewnić kapusta oraz brukselka. Oba warzywa zawierają indol trójmetylowy. Warto jeść oba warzywa, kiedy do zachorowania dojdzie i stosuje się chemioterapię. Indol usprawnia jej działanie. Dodatkowo, brukselka reguluje poziom estrogenu i zwiększa jego wytwarzanie, kiedy jest go za mało. Dzięki temu może chronić przed rakiem narządów rodnych kobiety. Inną zaletą jest duża ilość witaminy C i witaminy K w warzywach, co powoduje lepsze krążenie oraz poprawienie sprawności układu immunologicznego.