Proste przekąski dla cukrzyków
Proste przekąski dla cukrzyków
Osoby chorujące na cukrzycę nie mogą pozwolić sobie na zignorowanie posiłku i powinny mieć przy sobie przekąski, które podniosą poziom cukru we krwi i dodadzą energii. Wydaje się, że to proste, jednak niekoniecznie. Przygotowanie zdrowej przekąski, którą można mieć przy sobie nawet poza domem, to nie lada wyzwanie. W poniższym artykule prezentujemy kilka pomysłów na przekąski smaczne, zdrowe i do wzięcia wszędzie ze sobą.
Serek wiejski
Dobrą przekąska, którą bez problemu można mieć przy sobie lub zakupić w dowolnym momencie, jest serek wiejski. Opakowanie jest niewielkie, sam serek bardzo smaczny, a jednocześnie zawiera białko, które z powodzeniem zmniejsza głód oraz podwyższa poziom cukru we krwi.
Smaczne krakersy
Pełnoziarniste produkty również są dobrymi przekąskami dla diabetyków, jednak muszą to być produkty oparte na zbożu, a nie na jego przetworach. Dlatego dobre – w połączeniu z serkiem wiejskim jeszcze lepsze – są oparte na pszenicy, a nie mące pszennej. Najlepiej, aby nie były również solone, gdyż może być to sól z domieszką niepotrzebnych konserwantów.
Ser i jabłko
Smaczną i dobrą przekąską jest również połączenie jabłka i żółtego sera o małej zawartości tłuszczu. W jabłku znajduje się błonnik oraz cenne witaminy, w tym witamina C. Nie wszystkie owoce nadają się dla cukrzyków, ze względu na zawartość cukru, jednak 1 jabłko dziennie może pomóc zamiast zaszkodzić. Wystarczy pokroić je na ćwiartki, bez usuwania skórki, i na każdym położyć kawałek sera, a następnie zjadać. Przekąska jest oryginalna, ale smaczna i poprawia poziom cukru.
Dip jogurtowy
Jogurtowy dip to idealny dodatek do wielu potraw – mięs oraz sałatek, lecz nie tylko. Świetnie nada się dla cukrzyków. Wystarczy wymieszać zawartość 1 jogurtu naturalnego z 1 łyżeczką koperku i gotowe. Jogurt dostarcza białka oraz wapnia, jak również syci. Jeszcze lepsze będzie połączenie go z kawałkami warzyw, zawierającymi dużo błonnika, np. marchewką lub selerem.
Domowa kukurydza
Przygotowana w domu prażona kukurydza również może być idealnym dodatkiem do jadłospisu diabetyka. Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy garść ziaren kukurydzy i trochę oleju rzepakowego, który trzeba rozlać na dnie garnka albo głębokiej patelni. Wsypać kukurydzę, rozłożyć ją równomiernie na dnie i przykryć naczynie. Przygotowywać na średniej wielkości ogniu, potrząsając od czasu do czasu, aż kukurydza przestanie strzelać pod pokrywką.
Po przygotowaniu posypać 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki mielonego czosnku. Smacznie oraz bardzo zdrowo.
