Uprawa i zastosowanie tymianku

W przeważającej ilości tymianek sadzi się i uprawia z rozsady tymianku, którą przygotowuje się, wkładając do przygotowanej wcześniej doniczki lub skrzynki z ziemią ziarna tymianku. Jednak w domu byłoby to kłopotliwe. W związku z tym w warunkach domowych wystarczy wypełnić doniczkę ziemią, w którą wsadza się po 3 ziarna tymianku. Najlepiej wykonywać to między marcem a kwietniem, ponieważ jest to najkorzystniejszy okres dla tego ziela. Gleba dla tymianku powinna być lekka i zasadowa, najlepiej, aby była to ziemia z gatunku piaszczystych. Jeśli nie ma się w planach całej hodowli tymianku, można przygotować podłoże z ziemi używanej do innych kwiatów pod warunkiem, że zmiesza się ją z piaskiem albo drobnym żwirkiem.

Odpowiednim miejscem dla tymianku będzie miejsce z dobrym nasłonecznieniem, ponieważ ziele lubi promienie słońca – chociaż nie palące. Od momentu posadzenia go w marcu do końca maja można tymianek trzymać w domu, a następnie ustawić na parapecie lub na balkonie w taki sposób, aby był on odsłonięty od wiatru i jak najmniej narażony na zmiany pogodowe. Podlewanie tymianku nie musi być codzienne. Jeżeli na dworze nie panują silne upały, wystarczy dostarczać mu wody 2 razy w tygodni. W czasie lata albo nadmiernie palącego słońca można robić to częściej, przed podlaniem sprawdzając stan gleby, gdyż nadmierna wilgoć również mu nie służy.

Aby tymianek wyrósł zdrowy i pachnący, należy pielęgnować go tak, jak pielęgnuje się inne zioła oraz kwiaty. Oznacza to pozbywanie się chwastów, odrywanie pożółkłych elementów oraz przycinanie, które wzmacnia wzrost roślin. W przypadku braku składników mineralnych w ziemi, można nawozić tymianek, najlepiej płynnymi nawozami. Uprawiając ziele na potrzeby domowe, zazwyczaj chce się wykorzystać je w kuchni oraz kosmetyce. Wiąże się to z przeprowadzeniem zbioru tymianku dwa razy do roku. Pierwszy raz przeprowadza się go w czerwcu, drugi raz w sierpniu, ścinając nieco dłuższe gałązki niż za pierwszym razem.

Tymianek znany jest i używany przede wszystkim jako przyprawa do różnego rodzaju potraw, choć szczególne zastosowane ma w sosach oraz daniach mięsnych. Nadaje im dodatkowy smak, ale przede wszystkim delikatnie korzenny i orzeźwiający aromat. Poza daniami obiadowymi można wykorzystać tymianek także do robienia przetworów, kiszenia ogórków, papryki oraz innych warzyw. Jednak ubarwianie aromatem jedzenia to nie jedyne możliwości cennego ziela. Tymianek ma pozytywne działanie na żołądek, poprawia wydzielanie kwasów żołądkowych, zmniejsza stany zapalne przewodu pokarmowego, a także przydaje się jako płukanka do jamy ustnej, gdy wdała się w nią infekcja. Dodany do kąpieli relaksuje i regeneruje skórę.