Co warto wiedzieć o naturalnych i sztucznych środkach słodzących?

Cukier jest najpopularniejszym produktem słodzącym. Nazywany jest inaczej sacharozą i powstaje przede wszystkim z buraków cukrowych albo trzciny cukrowej. Jest dodawany do słodyczy, ciast, do napojów, które ma osładzać. Jedna łyżeczka cukru zawiera 16 kalorii.Uznawany jest za bardzo tuczący i podnoszący poziom cukru we krwi, jednak wszystko uzależnione jest od tego, w jaki sposób jest spożywany. Nie powinno się go jadać na pełny żołądek, gdyż to zaburzy równowagę cukru we krwi, ani na całkiem pusty, gdyż to powoduje nagły skok poziomu cukru i jednocześnie jego spadek we krwi. Spadek charakteryzuje się gwałtownym głodem oraz zmęczeniem, poza tym jedzenie cukru na czczo (tak jak w nadmiarze) to otwarta droga do otyłości.