Cytrynowe gwiazdki – oryginalny przysmak świąteczny
Cytrynowe gwiazdki – oryginalny przysmak świąteczny
Nie jest konieczne przygotowywanie jedynie pierniczków pachnących przyprawą korzenną, gdy nadchodzi Boże Narodzenie. Równie dobrym świątecznym podwieczorkiem są ciasteczka cynamonowe w kształcie gwiazdek. Smaczne, a przede wszystkim aromatycznie pachnące cytryną. Oto prosty przepis.
Potrzebne składniki spożywcze
Aby ciasteczka udały się tak, jak powinny, konieczne jest wcześniejsze zebranie wszystkich produktów dobrej jakości. Należą do nich:
* 225 g mąki,
* 150 g masła,
* 75 g cukru pudru,
* 1 cytryna,
* 1 łyżeczka cukru waniliowego,
* polewa cytrynowa (opcjonalnie).Krok pierwszy
Masło przełożyć do rondelka i zacząć rozpuszczać na małym ogniu. Nie trzeba go mieszać, jednak należy pilnować, aby się nie zagotowało.Cukier puder oraz waniliowy przesypać do miski, zamieszać, po czym dodać do niego masło. Zacząć mieszać łyżką.
Krok drugi
Mieszać cukier z masłem, aż uzyska się kremową konsystencję. Gdy do tego dojdzie, odstawić miskę na chwilę na bok i zająć się cytryną. Sparzyć ją wrzątkiem i zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach. Z połówki wycisnąć sok. Zarówno skórkę, jak i sok cytrynowy dodać do masy i wymieszać.
Krok trzeci
Do ciasta dodać mąkę i mieszać, aż uzyska się jednolitą konsystencję. Wstawić całość do lodówki na 45 – 60 minut. Po tym czasie można przełożyć masę na stolnicę oprószoną mąką i wycinać z niego foremkami ciasteczka o dowolnym kształcie.Układać je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Po zapełnieniu całej wsunąć ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15 minut.Wystudzone ciastka można od razu układać na paterze albo wzbogacić ich smak polewą cytrynową, przygotowaną zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Smacznego!
