Zachwycająca tarta z łososiem i serem
Zachwycająca tarta z łososiem i serem
Tarta to nie tylko deser z owocami albo słodką masą serową lub budyniową. To również danie na słono, które może stać się dobrym obiadem bądź kolacją. Szczególnie wykwintną wersją jest tarta z łososiem, która może ozdobić każde towarzyskie spotkanie. Podany w poniższym artykule przepis jest tym prostszy, że nie wymaga przygotowywania kruchego ciasta.
Niezbędne składniki spożywcze
Przed przygotowaniem tarty z łososiem trzeba wybrać się do sklepu i zakupić następujące produkty:
* 1 opakowanie sera francuskiego,
* 2 jajka,
* 5 łyżek kwaśnej śmietany,
* 100 g sera cheddar,
* 150 g wędzonego łososia,
* pieprz,
* gałka muszkatołowa.Pierwszy krok
Dobrze schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy na cienki placek. Przygotować formę do tarty i przełożyć na nią ciasto, dociskając je zarówno do dna, jak i do boków. Nadmiar ciasta odciąć nożem, żeby brzegi były równe.
Drugi krok
Ciasto przykryć papierem do pieczenia. Obciążyć kilkoma kamyczkami albo surową fasolą, wysypaną na dno formy. Tak przygotowaną formę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piec przez 20 minut.
Trzeci krok
Podpieczony spód wyjąć z pieca. Ściągnąć papier do pieczenia. Wbić 1 jajko do miski i roztrzepać widelcem, a następnie przy pomocy pędzelka wysmarować jajkiem całe ciasto. Ponownie wsunąć formę do piekarnika, lecz tym razem na 5 minut.
Krok czwarty
Gdy ciasto jest w piekarniku, rozpocząć przygotowywanie masy do jego uzupełnienia. Do miski z rozbitym wcześniej jajkiem – jeżeli została resztka – wbić drugie jajko, dodać śmietanę, przyprawy, starty ser oraz łososia pokrojonego na małe kawałeczki. Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę, a następnie przełożyć ją na podpieczony spód.Po raz trzeci włożyć formę z tartą do piekarnika, który powinien mieć teraz temperaturę 180 stopni Celsjusza.Piec 15 minut, po czym wyjąć i podawać od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem świeżej sałaty. Smacznego!
