Alergia pokarmowa a zatrucie – jak je odróżnić?
Alergia pokarmowa a zatrucie – jak je odróżnić?
Zarówno alergia pokarmowa, jak i zatrucie pokarmowe utrudniają funkcjonowanie. Czasami ich objawy bywają na tyle podobne, że chory nie wie, na którą przypadłość cierpi. Jest to niebezpieczne, gdyż niezdiagnozowana alergia uniemożliwia leczenie oraz odstawienie szkodliwego składnika. Żeby wiedzieć, co się dzieje z organizmem, trzeba znać objawy jednego i drugiego schorzenia.
Za mało enzymów
Przyczyną problemów żołądkowych, takich jak wzdęcia, zaparcia, wymioty, biegunka, może być brak odpowiedniej ilości enzymów trawiennych. Powoduje to nietolerancję pokarmową, gdyż żołądek nie jest w stanie strawić i przyswoić pewnych produktów. Bardzo często taka reakcja pojawia się po zjedzeniu produktów mlecznych jako wynik braku enzymu odpowiedzialnego za ich wchłanianie.Jednak poza wymienionymi objawami zdarza się, że występują również bóle głowy, katar, a objawy mogą z powodzeniem pojawiać się nawet po kilku dniach, zwłaszcza gdy brak enzymów jest szczególnie duży.
Szkodliwe mikroby
Do zatrucia pokarmowego zazwyczaj nie dochodzi po zjedzeniu dobrego produktu. Żeby się pojawiło, w jedzeniu muszą znaleźć się szkodliwe mikroby. Czasami są one wynikiem psucia się pokarmu, np. po dacie ważności, czasami dostają się do niego w czasie obróbki jedzenia. W zależności od zdrowia danej osoby, odporności i wrażliwości układu pokarmowego, może dojść do infekcji i pojawienia się objawów zatrucia. Zazwyczaj zanim pojawią się objawy zatrucia, musi minąć kilka, a nawet kilkanaście godzin. W przypadku alergii do reakcji dochodzi niemal natychmiast, ponieważ jest ona reakcją układu immunologicznego na składnik, który został uznany za szkodliwy. Najczęstszym objawem alergii jest wysypka, lecz może pojawić się także kołatanie serca, zawroty głowy, kichanie.
Jak sobie radzić z zatruciem?
Jeżeli ma się do czynienia z typowymi objawami zatrucia – wymiotami lub biegunką – wówczas niezbędne jest przyjmowanie dużych ilości płynów. Nie oznacza to wypicia całej butelki wody mineralnej od razu, lecz stałe popijanie wody, herbat ziołowych lub nawet gorzkiej herbaty. Nie można dopuścić do tego, by organizm odwodnił się w wyniku zatrucia. Gdy wymioty nie ustępują, konieczna jest wizyta u lekarza.Jednocześnie, zarówno w dniu biegunki, jak i przez następne 2 – 3 dni, należy przestrzegać lekkiej diety. Jeść sucharki, kleiki ryżowe, dużo pić, aby nie nadwyrężać układu pokarmowego.
Co robić przy alergii?
Alergii pokarmowej zazwyczaj nie da się wyleczyć, chociaż zdarza się, że mija z wiekiem lub ogranicza się do mniejszej ilości składników, które uczulają.W przypadku objawów alergii należy znaleźć element, który jest odpowiedzialny za pojawienie się wysypki albo innych dolegliwości i wyeliminować go z jadłospisu. W czasie pojawienia się nieprzyjemnych symptomów warto pić wapno dla złagodzenia wysypki.
