Dobra marynata do skrzydełek z grilla

Pikantna marynata nadaje mięsu bardzo dobry smak. Żeby ją wykonać, wystarczy przygotować:
* 2 łyżki ostrej papryki mielonej,
* 5 łyżek oliwy z oliwek,
* 1 papryczkę chili,
* 4 ząbki czosnku,
* pieprz,
* sól.
Czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić do miski. Papryczkę chili umyć, przekroić na pół i wyjąć ziarna ze środka. Pokroić na bardzo drobne kawałki, również wrzucić do miski. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać, po czym włożyć do marynaty mięso i natrzeć każde skrzydełko miksturą. Przykryć folią i na 1 godzinę pozostawić w lodówce albo w chłodnym miejscu.

Wielbiciele piwa będą zadowoleni z możliwości usmażenia skrzydełek w marynacie piwnej. Jest ona prosta do wykonania, wystarczą jedynie:
* 0,5 l piwa jasnego,
* 4 łyżki miodu,
* 4 łyżki musu jabłkowego,
* 3 łyżki oliwy z oliwek,
* 1 łyżka papryki mielonej,
* 1 łyżeczka szałwii suszonej,
* szczypta cynamonu,
* pieprz,
* sól.
Wszystkie składniki wymieszać. Zaczekać, aż piana z piwa opadnie, po czym znowu zamieszać i zamoczyć w miksturze wszystkie skrzydełka. Przykryć naczynie folią spożywczą, a następnie włożyć do lodówki na 6 godzin. Od czasu do czasu można mieszać mięso. Po tym czasie skrzydełka są gotowe do pieczenia, a z marynaty można wykonać dobry sos do ich polania.

Miód jest idealnym składnikiem do marynaty, ponieważ nadaje mięsu delikatny smak. Do wykonania dobrej marynaty do skrzydełek niezbędne są:
* 3 łyżki miodu,
* 3 łyżki musztardy,
* 2 łyżki oliwy z oliwek,
* 1 łyżka sosu sojowego ciemnego,
* pieprz,
* zioła prowansalskie,
* sól.
Wszystkie składniki przełożyć do miski i dokładnie wymieszać. Włożyć skrzydełka i pokryć mięso miksturą. Przykryć całość folią spożywczą, po czym wstawić na 1 godzinę do lodówki. Smażyć zaraz po wyjęciu.