Jak przyrządzić dżem z głogu?
Jak przyrządzić dżem z głogu?
Dżem z głogu nie jest tak popularnym przetworem, jak inne dżemy i robi się go znacznie rzadziej. Jest to wielka szkoda nie tylko dla podniebienia, ale przede wszystkim dla zdrowia. W głogu zawarte są składniki wspomagające układ krążenia, układ moczowy oraz zapobiegające rozwojowi miażdżycy. Zamiast łykać tabletki, lepiej jeść dżem z głogu.
Niezbędne składniki
Przyrządzenie dżemu jest bardzo proste, jeśli zbierze się zawczasu odpowiednie składniki. Należą do nich przede wszystkim:
* 500 g głogu,
* 500 g cukru,
* 150 ml wody mineralnej.
Potrzebne będą również niewielkie słoiki do przechowywania wykonanego dżemu.Pierwszy krok
Owoce głogu umyć na sitku pod bieżącą wodą. Następnie osuszyć je z nadmiaru wody i przejść do wydobywania z nich pestek. Gdy już wydobędzie się wszystkie, wrzucić głóg do garnka, zalać wodą i zagotować.
Drugi krok
Głóg gotować przez 20 – 30 minut, aż stanie się całkiem miękki, a część wody wyparuje. Kiedy do tego dojdzie, rozetrzeć go na papkę albo przy pomocy tłuczka do ziemniaków, albo w blenderze, wtedy konsystencja będzie gładsza.
Trzeci krok
Papkę przełożyć ponownie do garnka. Włączyć pod nim ogień i wsypać cukier. Podgrzewać, mieszając raz po raz, aż cukier całkowicie się stopi. Gdy do tego dojdzie, gotować jeszcze przez 10 minut.Po tym czasie zdjąć garnek z pieca i odstawić go w bezpieczne, zacienione miejsce na całą noc.
Czwarty krok
Głóg z syropem, odstały przez noc, postawić ponownie na piecu. Zacząć podgrzewać i robić to tak długo, aż masa zgęstnieje, a owoce staną się szkliste.Słoiki wyparzyć gorącą wodą. Przełożyć do nich gotowy dżem i mocno zakręcić wieczko. Położyć do góry dnem na ścierce na 10 minut, po czym przełożyć do szafki albo do spiżarni.
