Jak zrobić smaczne pierogi z suszonymi śliwkami?
Jak zrobić smaczne pierogi z suszonymi śliwkami?
Świąteczne pierogi to nie tylko pierogi z kapustą i grzybami, lecz również inne rodzaje. Zdarza się, że wśród dwunastu tradycyjnych potraw aż połowę stanowią pierogi. Dla osób, które wolą słodsze, choć nietypowe smaki najlepszym przysmakiem będą pierogi z suszonymi śliwkami – aromatyczne, idealnie pasujące do Bożego Narodzenia, łatwe w przygotowaniu, jeżeli skorzysta się ze sprawdzonego przepisu.
Jakich składników potrzeba?
Wykonanie pierogów wymaga zebrania niezbędnych produktów spożywczych, wśród których muszą znaleźć się:
* 3 szklanki mąki,
* 2/3 szklanki wody,
* 1 jajko,
szczypta soli.
Potrzebne są również składniki na farsz, czyli suszone śliwki.Do podkreślenia ich smaku dobra będzie śmietana, chociaż można jadać pierogi również bez tego dodatku.Krok pierwszy
Mąkę przesypać do miski. Doprawić solą i w środek wbić jajko. Zacząć mieszać, stopniowo dolewając wodę. Ciasto powinno być elastyczne, lecz nie może lepić się do rąk. Nie powinno być również zbyt mokre, dlatego nie jest konieczne dodawanie całej wody, jeżeli osiągnęło się odpowiednią konsystencję.
Krok drugi
Stolnicę posypać mąką i rozwałkować ciasto na cienki placek. Szklanką lub innym okrągłym naczyniem wycinać placki na pierogi. Na środku każdego kłaść suszoną śliwkę lub dwie, jeżeli śliwki są bardzo małe. Składać ciasto na pół, ściskając brzegi i robiąc palcami elegancką falbankę.
Krok trzeci
W dużym garnku zagotować wodę. Posolić ją 1 łyżeczką soli i gdy pojawią się bąbelki na powierzchni, wrzucać pierogi. Gotować 3 – 5 minut po wypłynięciu pierogów na powierzchnię. Odcedzić cedzakiem, po czym przekładać do miski i podawać w czasie wigilijnej kolacji – z dodatkiem śmietany, z masłem albo same. Smacznego!
