Sałatka Cezar z kurczakiem – smaczny dodatek

Do wykonania sałatki niezbędne są odpowiednie produkty spożywcze, najlepiej świeże i zakupione tego samego dnia, szczególnie jeśli chodzi o warzywa. Żeby przygotować potrawę, trzeba zebrać:
* 1 główkę sałaty rzymskiej,
* 4 łyżki oliwy z oliwek,
* 12 pomidorów koktajlowych,
* 50 g parmezanu,
* 100 g małych grzanek,
* 1 podwójną pierś z kurczaka.
Ze względu na to, że sałatka najlepiej smakuje z odpowiednim sosem, warto przygotować również:
* 4 łyżki oliwy,
* 1 łyżkę octu winnego,
* 1 łyżkę soku z cytryny,
* sól,
* pieprz.

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pozbyć się tłustych części. Natrzeć solą i pieprzem – można również odrobiną papryki – i położyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować, aż mięso stanie się mocno przyrumienione. Zdjąć z patelni, pozostawić do przestygnięcia, a następnie pokroić na plasterki lub na mniejsze kostki.

Sałatę wypłukać pod zimną wodą, osuszyć i porwać na kawałki. Najlepiej używać do tego własnych palców i nie kroić sałaty nożem. Dzięki temu o wiele dłużej zachowa świeżość. Wszystkie listki wrzucić do szerokiej miski.Pomidory koktajlowe również umyć i wysuszyć, po czym przekroić w ćwiartki. Dodać je do sałaty, zamieszać, wrzucić kawałki kurczaka. W tym momencie można również wrzucić grzanki – szczególnie dobrze smakują czosnkowe – jeśli są kupne. Jeśli robi się je samodzielnie, należy natrzeć 1 kromkę chleba czosnkiem, pokroić ją na małe kawałeczki, a następnie podsmażyć na patelni do zarumienienia. Własnoręcznie wykonane są bardziej aromatyczne.

Aby przygotować sos, trzeba ubić oliwę z oliwek z sokiem cytrynowym, octem i przyprawami. Gdy będą już dobrze wymieszane, można polać sosem całą sałatkę i lekko ją wymieszać. Posypać startym parmezanem i podawać.Sałatka Cezar jest bardzo dobra zarówno jako dodatek go posiłku, jak i jako posiłek sam w sobie.