Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?

Surowe warzywa, pokrojone w paski lub nawet bardziej fantazyjne wzory, mogą nie wzbudzić zainteresowania dziecka. Jednak dodanie do nich pojemnika z sosem może stać się większą zachętą. Możliwość maczania wybranych warzyw w jogurcie naturalnym, jogurcie greckim, ketchupie lub innym łagodnym sosie da dziecku poczucie, że je coś zupełnie innego. Przy okazji jest to dla niego ciekawa zabawa i z czasem może samo dopominać się o przygotowanie mu takiego dania.

Warzywo do picia to w oczach dziecka nie warzywo. Warto to wykorzystać i zacząć przygotowywać maluchowi koktajle z warzyw i owoców lub z samych owoców, z dodatkiem wody mineralnej albo mleka. Z pewnością będzie to przez nie chętnie pijane, zwłaszcza jeżeli pozwoli mu się samodzielnie wybierać składniki i eksperymentować.

W domach, w których piecze się dużo ciast i ciasteczek, można dostarczać dzieciom warzyw poprzez dodawanie do wypieków, np. startej marchewki albo przygotowywanie marchewkowych smakołyków. Dzięki temu jedzenie będzie zdrowsze, a przy okazji wilgotność ciasta znacząco się zwiększy.

Wiele warzyw – marchewkę, szczypiorek, paprykę, seler – można przemycić w innych daniach, nawet mięsnych. Wystarczy każde z nich zetrzeć na tarce i dodać do mięsa mielonego, po czym przygotować z niego niewielkie kotlety mielone. Nie muszą składać się one z samego mięsa, można je urozmaicać. Tak samo przygotowane warzywa mogą stać się również elementem panierki do innych dań, zwłaszcza że dziecko chętniej je to, co jest kolorowe.

Wydaje się, że najłatwiej przemycić warzywa w zupie. Miękkie i ugotowane wydają się idealne dla dziecka. Niestety, wiele dzieci nie zje tak podanych roślin. W związku z tym można przygotowywać dla malucha zupy-kremy. Można wykonać je niemal z każdego warzywa, mają konsystencję puszystego kremu, bardzo smacznego z grzankami, więc dziecko będzie bardziej zainteresowane ich zjedzeniem.