Pyszne szaszłyki z winogronami i kurczakiem
Pyszne szaszłyki z winogronami i kurczakiem
Wraz z nastaniem ciepłych dni, nieraz już w maju, kiedy słońce przypieka, rozpoczyna się grillowanie. Im jest częstsze, tym bardziej nudzą się typowe potrawy i trzeba szukać nowych smaków oraz dań, które można przygotować na ruszcie. Jednym z takich pomysłów mogą być szaszłyki z kurczaka, lecz nie zwykłe, lecz z winogronami. Poniżej podajemy prosty przepis.
Potrzebne składniki
Przygotowanie pysznych szaszłyków wymaga odpowiednich składników, wśród których powinny znaleźć się:
* 2 filety z kurczaka,
* 0,5 kg winogron (ciemnych albo jasnych),
* 1 puszka brzoskwiń,
* 1 łyżka oleju,
* 1 łyżka miodu płynnego,
* 1 łyżka octu balsamicznego,
* 1/2 łyżeczki cynamonu,
* paczka patyczków do szaszłyków.
Z podanej porcji można przygotować 10 szaszłyków.Krok pierwszy
Przygotowane mięso drobiowe dokładnie umyć zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pozbyć się ewentualnych białych błonek albo żyłek, które czasami znajdują się w filetach z kurczaka, po czym pokroić mięso na duże kwadratowe kostki.
Krok drugi
W średniej wielkości misce wymieszać miód, ocet, cynamon i olej, aż do powstania jednolitej konsystencji. Gdy osiągnie się taki efekt, wrzucić do marynaty kawałki kurczaka i wymieszać, żeby wszystkie kawałki mięsa zostały obtoczone miksturą. Przykryć miskę folią.
Krok trzeci
Winogrona umyć i oderwać z łodyżek. Puszkę z brzoskwiniami otworzyć, odsączyć owoce z zalewy, po czym pokroić je w kostkę. Kostki nie powinny być za małe, ponieważ będą nabijane na patyczki do szaszłyków razem z kurczakiem.
Krok czwarty
Kawałki kurczaka, brzoskwinie oraz winogrona nadziewać na patyczki. Najlepiej zacząć od winogrona, następnie dodać kurczaka, brzoskwinię i tak aż do wykorzystania wszystkich składników.Szaszłyki kłaść bezpośrednio na rozgrzanym ruszcie albo na tacce aluminiowej. Piec 15 – 20 minut, od czasu do czasu obracając. Podawać z chlebem albo z sosem jogurtowym.
