W jaki sposób unikać biegunki?

Wyjazdy wakacyjne, zarówno zagraniczne, jak i krajowe kuszą do próbowania lokalnych specjałów oraz jedzenia rzeczy, których na co dzień odmawia się sobie. Często jest to jedzenie prosto z ulicy. Na nie należy uważać w szczególności, ponieważ bardzo często nie jest ono przygotowywane w zgodzie z normami sanitarnymi. Tym samym łatwo o infekcję powodującą biegunkę. Nie powinno się również spożywać pokarmów, które nie zostały poddane wystarczającej obróbce termicznej, czyli nadal są niedogotowane lub niedopieczone. Jeżeli ma się wrażliwy żołądek, lepiej wystrzegać się wszystkich lokalnych specjałów podawanych na surowo, w tym owoców morza.