Jak przygotować ciastka-pieguski?
Jak przygotować ciastka-pieguski?
Ciasteczka z kawałkami czekolady, czyli znane wszystkim pieguski, są wspaniałym pomysłem na przekąskę oraz na drugie śniadanie. W kupnej paczce zazwyczaj jest ich za mało, chce się więcej i więcej, więc najlepiej spełnić tę zachciankę, przygotowując pieguski samodzielnie. Po wykonaniu tego można podawać je zarówno z kawą, jak i ze szklanką mleka, ponieważ obie wersje będą smakowały wyśmienicie.
Poza czekoladą i orzechami do ciasteczek można dodać również wiórki kokosowe.
Potrzebne składniki spożywcze
Żeby zrobić smakowite ciasteczka, potrzebne są odpowiednie składniki spożywcze, wśród których powinny znaleźć się:
* 2,5 szklanki mąki,
* 1 szklanka orzechów,
* 1 szklanka cukru,
* 1,5 czekolady gorzkiej,
* 1 jajko,
* 1 kostka margaryny,
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
* 1/2 łyżeczki soli,
* rodzynki.
Krok pierwszy
Margarynę – ewentualnie masło, jeśli ciastka mają mieć bardziej maślany smak – przełożyć do miski, wcześniej krojąc na mniejsze części. Dodać cukier, po czym zacząć ucierać. Ucieranie kontynuować aż do uzyskania gładkiej masy, w której cukier jest nieznacznie widoczny. Dopiero wtedy wbić jajko.
Krok drugi
Gdy masa stanie się gładka i puszysta, dodać pozostałe składniki: mąkę, sodę, sól i ponownie wymieszać ze sobą dokładnie. Po wymieszaniu odstawić miskę z ciastem na ciasteczka na bok i zająć się przygotowaniem dodatków do ciastek. Orzechy posiekać grubo, a czekoladę pokroić na niewielkie kawałki. Zamiast czekolady można użyć również tzw. pastylek czekoladowych, przeznaczonych specjalnie do wypieku ciasteczek. Dodać dodatki – wraz z rodzynkami – do ciasta i dokładnie wymieszać.
Krok trzeci
Piekarnik rozgrzać do 190 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać na blaszkę porcje ciasta, spłaszczyć łyżką. Gdy blacha będzie pełna, wsunąć ją do piekarnika i piec przez 15 minut. Po upieczeniu ostudzić, a następnie podawać w ramach podwieczorku.
