Jak przyrządzić pyszny gulasz?
Jak przyrządzić pyszny gulasz?
Kiedy na dworze hula zimny wiatr, z chęcią zjada się coś ciepłego oraz sycącego. Lekkie sałatki letnie odchodzą w niebyt i chce się przede wszystkim posiłków konkretnych, gorących oraz smacznych. Takie wymagania spełnia tradycyjny gulasz, który smakuje wyśmienicie zarówno z plackami ziemniaczanymi, jak i z ryżem.
Jakich składników potrzeba?
Aby przyrządzić gulasz, trzeba zadbać o dobre składniki, które pozwolą go ugotować. Należą do nich przede wszystkim:
* 1,2 kg wieprzowiny (karkówka, łopatka),
* 1 marchewka,
* 1 pietruszka,
* 1 duży pomidor,
* 2 cebule,
* 1 łyżka mąki,
* 2 łyżki śmietany,
* 3 liście laurowe,
* 6 ziaren ziela angielskiego,
* chili mielone,
* pieprz,
* sól.Krok pierwszy
Przygotowane mięso oczyścić ze zbędnych elementów, głównie warstw tłuszczu. Można umyć je pod zimną wodą i osuszyć. Pokroić całe w kostkę i rozpocząć przysmażanie. W garnku albo w brytfannie podgrzać olej i wrzucać mięso, jednak nie w całości, ale partiami. Po wrzuceniu całego naraz mięso zacznie się gotować.
Krok drugi
Cebulę pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni podgrzać niewielką ilość oleju i zeszklić ją. W czasie kiedy będzie się rumienić, zająć się pozostałymi. Marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki i pokroić na plasterki albo w kostkę. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, a następnie pokroić.
Krok trzeci
Do podsmażonego mięsa wrzucić wszystkie warzywa, łącznie ze smażoną cebulą. Dodać wodę, wlewając jej tyle, żeby zrównała się z poziomem mięsa. Zamieszać i pozostawić na ogniu przez 5 minut.
Krok czwarty
Doprawić gulasz przyprawami. Gdy chce się uzyskać ostrzejszy smak, dodać więcej chili. Zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką. Zostawić danie na ogniu jeszcze 5 – 10 minut, po czym podawać.Gulasz może być jadany z chlebem, z ryżem, ziemniakami albo innymi dodatkami. Jest sycący oraz doskonale rozgrzewa.
