Jak upiec bułeczki z jagodami?
Jak upiec bułeczki z jagodami?
Bardzo wiele osób ma przyjemne skojarzenia związane z babcinymi wypiekami, którymi były raczone w dzieciństwie – pyszne ciasta, placki drożdżowe, rogaliki oraz bułeczki z owocami... Ze względu na to, że pełnia lata coraz bliżej, a co za tym idzie, czas na pojawienie się jagód, warto wiedzieć, jak przygotować bułki z jagodami, które przypomną beztroskie dzieciństwo.
Potrzebne produkty
Pyszne bułeczki składają się z ciasta oraz nadzienia. Do wykonania ciasta na nie niezbędne są:
* 0,5 kg mąki,
* 50 g drożdży,
* 1/2 szklanki cukru,
* 1 szklanka mleka,
* 2 jajka,
* 2 łyżki masła,
* 2 łyżki cukru waniliowego,
* sól.
Do przygotowania nadzienia potrzebne będzie:
* 300 g jagód,
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
* 3 łyżki cukru.Pierwszy krok
W garnku średniej wielkości zagotować mleko razem z 2 łyżkami cukru. Poczekać, aż cukier całkiem się rozpuści, a następnie zdjąć garnek z ognia i dodać 2 łyżki mąki. Mieszankę zamieszać mikserem, po czym pozostawić do ostudzenia.
Drugi krok
Do chłodnej już masy dodać całe jajka oraz pokruszone na kawałki drożdże. Wymieszać. Po zmieszaniu rozpuścić masło i dodać je do mieszanki razem z całą mąką. Wyrabiać – łyżką, ręką, specjalnymi uchwytami do ciasta drożdżowego, które posiadają niektóre miksery – przez 10 minut, po czym pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Trzeci krok
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełożyć je na obsypany mąką blat i rozwałkować tak, żeby miało grubość nie mniejszą niż 1 centymetr. Z tak przygotowanego ciasta przy pomocy szklanki wycinać okręgi.
Czwarty krok
Jagody umyć, po czym wymieszać z cukrem oraz mąką. Następnie nakładać po 1 łyżeczce jagód na środek każdego kółka wyciętego z ciasta. Zlepić je i uformować w taki sposób, żeby powstała zgrabna bułeczka.Wszystkie przygotowane bułki układać na blasze z piekarnika – zlepioną częścią do dołu - wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na 15 minut, aż znowu zwiększą swoją objętość, po czym włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15 minut. Podawać po lekkim ostudzeniu, posypane cukrem pudrem.
