Jak zrobić truskawkowego loda sandwich?
Jak zrobić truskawkowego loda sandwich?
Jednymi z popularniejszych lodów i chętnie kupowanymi są lody „sandwich”, które przypominają kanapkę wypełnioną masą lodową. Występują w różnych smakach, rozmiarach, kształtach. Wydaje się produktem sklepowym, jednak jest bardzo prosta do samodzielnego wykonania, ku uciesze przede wszystkim dzieci, dla których taka przekąska jest łatwa do trzymania w ręce.
Jakie składniki są potrzebne?
Aby samodzielnie wykonać lody-kanapki, niezbędne będzie zebranie wszystkich potrzebnych składników, a są to:
* 0,5 l śmietany kremówki,
* 0,5 l mleka,
* 1,5 szklanki cukru,
* 2 szklanki herbaty,
* 3 jajka,
* małe wafle albo herbatniki
Krok pierwszy
Jajka rozdzielić na białka i żółtka, każde w osobnej misce. Do naczynia z żółtkiem dodać cukier. Utrzeć dokładnie – kulą do ucierania lub mikserem – aż osiągnie się puszystą masę. Gdy uzyska się taką konsystencję, z mało widocznym cukrem, odstawić miskę na bok.Sięgnąć po kolejną miskę i garnek. W garnku podgrzać odrobinę wody, a kiedy zacznie parować, do pustej miski przelać mleko, śmietankę i ustawić nad parą.
Krok drugi
Mleko ze śmietaną podgrzać, a gdy już będzie ciepłe, zacząć powoli dolewać do masy jajecznej. W czasie mieszania masa powinna delikatnie gęstnieć, ale nie za mocno. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. W tym czasie przygotować truskawki, myjąc je, pozbawiając szypułek i przekrawając na pół.
Krok trzeci
Truskawki wrzucić do wystudzonej masy. Zamieszać dokładnie i przełożyć do plastikowego pojemnika. Włożyć do zamrażalnika na 5 – 7 godzin. Od czasu do czasu zamieszać, żeby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Po wyznaczonym czasie lody umieszczać pomiędzy wafelkami albo herbatnikami, składając niczym kanapkę. Podawać od razu po wykonaniu albo przez 3 dni przechowywać w zamrażalniku jako ratunek na nagłe zachcianki.
