Podstawy i techniki gotowania (146)

• 

  Przepis na smażone racuchy drożdżowe z jagodami

  Jagody to jedne z najbardziej lubianych owoców lata. Nic w tym dziwnego, są naprawdę pyszne, można je wówczas kupić o wiele taniej, a na dodatek pasują do wielu deserów, ciast, naleśników, tortów czy koktajli. Owoce te są niezwykle zdrowe i już od dawna były wykorzystywane przez kobiety w naszych rodzinach. Działają one antybakteryjnie, przeciwwirusowe, ułatwiają trawienie i zawierają wiele przeciwutleniaczy. Warto więc dodawać je do naszej diety, zwłaszcza w okresie wakacyjnym, kiedy możemy spotkać je na targach. Tutaj znajdziesz przepis, który wykorzystuje jagody jako pyszny dodatek do racuchów drożdżowych.

  Czytaj więcej »

  grzebinski

• 

  Przepis na serowo-brokułową zapiekankę makaronową

  Zapiekanki to potrawy, w których się lubujemy. Bardzo lubimy smak rzeczy wyjętych prosto z piekarnika, a już w szczególności tych, które sobą wzbogaca smak rozpuszczonego żółtego sera. Takie gorące i dość kaloryczne dania są niezastąpione w zimne popołudnia jesieni oraz zimy – rozgrzewają, sycą i poprawiają nastrój. W tej roli sprawdzi się idealnie pyszne połączenie dwóch rodzajów sera, makaron penne oraz brokuły. Koniecznie wypróbuj ten pyszny przepis na pożywną zapiekankę.

  Czytaj więcej »

  malgos

• 

  Przepis na kotlety mielone nadziewane żółtym serem

  Kotlety mielone to danie bardzo często pojawiające się na polskich stołach. Jemy je zarówno na co dzień, jak i do święta, rozkoszując się ich smakiem w towarzystwie ziemniaków oraz surówki. To potrawa łatwa do przyrządzenia, wprost idealna dla amatorów oraz osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Pamiętajcie jednak, iż kotlety mielone są doskonałą bazą do eksperymentów – można do nich dodawać dowolne składniki, takie jak szynka, pieczarki, szpinak czy żółty ser. W tym przepisie wykorzystamy ten ostatni produkt. Powodzenia!

  Czytaj więcej »

  designer

• 

  Przepis na zapiekankę ziemniaczaną

  Polacy uwielbiają przyrządzać zapiekane potrawy. Wykorzystujemy do tego chleby, makarony, a także ziemniaki. Uwielbiamy bowiem smak podpieczonych przysmaków, zwłaszcza tych z dodatkiem sera. Wielbiciele zapiekanek także nie rozczarują się tym przepisem. Potrawa zrobiona na bazie ziemniaków, cebuli oraz boczku z pewnością będzie smakować. Jeśli chcesz urozmaicić nieco zwykły obiad, jakim są smażone kartofle popijane maślanką czy kefirem, koniecznie wypróbuj ten przepis.

  Czytaj więcej »

  paabloo

• 

  Przepis na paluszki serowo-czosnkowe

  Aby urozmaicić codzienne śniadania lub kolacje, warto pokusić się o samodzielnie przygotowanie pieczywa. Paluszki serowo-czosnkowe z pewnością będą smakować każdemu, gdyż są idealnym połączeniem lubianych przez wszystkich składników. Możesz podać je również jako formę zimnej przekąski na przyjęciach, gdyż nie potrzeba do nich nic więcej, jak tylko odrobinę masła. Koniecznie powinnaś wypróbować poniższy przepis, gdyż nawet osoby, które nie miały do czynienia z pieczeniem, na pewno sobie z nim poradzą.

  Czytaj więcej »

  rarka

• 

  Przepis na chrupiący obiad

  Jeśli nie ma się dużego doświadczenia w gotowaniu, to wcale nie znaczy, że nie można eksperymentować oraz nieco ulepszać czy zmieniać potrawy, które już się wcześniej gotowało. Nawet osoba, która nie kwapi się do gotowania, może za pomocą małych trików przyrządzić zaskakujące oraz smaczne danie, niewymagające wcale wysiłku. Może danie to nie będzie kulinarnym odkryciem roku, ale z pewnością sprawdzi się jako niedzielny obiad. Poniżej znajdziesz przepis na chrupiące potrawy, które stworzą razem pyszną kompozycję.

  Czytaj więcej »

  mistrzyni

• 

  Jakimi sposobami można przygotować mięso?

  Na smak mięsa wpływa bezpośrednio sposób jego przygotowania. W artykule postaram się przedstawić większość możliwych sposobów przyrządzania mięsa. Z pewnością nie będzie to dla Ciebie nowość, ale wychodząc z założenia, że całe życie człowiek się uczy, może znajdziesz w nim coś dla siebie. Zanim przejdę do scharakteryzowania możliwych form obróbki cieplnej mięsa, podam dwie główne zasady. Po pierwsze, mięso myje się w dużych kawałkach przed pokrojeniem i usunięciem z niego kości. Mięsa nie moczy się w wodzie. Jeżeli chodzi o podbijanie mięsa, to poddane tej czynności powinny być kotlety, sznycle, medaliony i zrazy. Dzięki temu zabiegowi wiązki włókien mięśniowych zostają rozerwane, a mięso nabywa soczystości podczas przyrządzania. Czytaj więcej »

  kklp

• 

  Kilka uwag o przyprawach

  Szczypta magii w twojej kuchni w postaci przypraw tak samo, jak produkty, z których tworzysz dzieła – wykwintne potrawy, wymaga odpowiedniego przechowywania. Kilka cennych uwag, które znajdziesz poniżej, możesz bez cienia wątpliwości praktykować w swojej kuchni.

  Czytaj więcej »

  likenter

• 

  Jak zrobić słodki omlet dla dzieci?

  Wybredne dzieci to wyzwanie dla wielu mam. W okresie letnim jest jeszcze trudniej podsunąć maluchom coś, co zniknęłoby z talerza. Z własnego doświadczenia proponuję „coś słodkiego”, a zarazem pożywnego, co może przypadnie do gustu waszym niejadkom.

  Czytaj więcej »

  suder

• 

  Jak zrobić makaron z ciasta naleśnikowego?

  Makaron z ciasta naleśnikowego to świetny dodatek do zup. Jest smaczny i bardzo dobrze współgra ze słodkimi zupami. W okresie letnim, gdy takie potrawy przygotowujemy częściej, uatrakcyjnia naszą kuchnię. Bardzo dobrze tolerowany jest przez dzieci :) Zatem do dzieła.

  Czytaj więcej »

  olkaa

• 

  Przepis na klasyczne brownie

  Brownie to charakterystyczne, mocno czekoladowe ciasto, którego nazwa pochodzi od jego koloru. To rodzaj ciężkiego, gliniastego wypieku, który kojarzy się z zakalcem. Moda na brownie przyszła do nas ze Stanów Zjednoczonych. To właśnie tam chętnie piecze się tego typu ciasta, a następnie kroi na dość duże kwadraty i w takiej formie podaje. Wariacji na temat brownie nie brakuje, łącznie z jego wersją robioną z białej czekolady. Poniższy przepis jednak pokaże wam, jak zrobić klasyczne, czekoladowe brownie z niewielką ilością orzechów. Może być ono dla was bazą i zachętą do kulinarnych eksperymentów, ale bez dodatków również smakuje wybornie.

  Czytaj więcej »

  susanah

• 

  Przepis na pyszne naleśniki z nutellą i bananami

  Nutella to pyszny krem znany już od 50 lat. Krem ten wyrabiany jest na bazie kakao i orzechów laskowych, dlatego świetnie pasuje zarówno do kanapek, jak i słodkich wypieków. Nutellę uwielbiają dzieci i dorośli – naprawdę trudno się jej oprzeć. Oprócz tradycyjnych kanapek z nutellą podawanych na śniadanie możesz pokusić się o ich smaczniejszą alternatywę, czyli naleśniki. Po dodaniu banana zwykłe śniadanie przerodzi się w prawdziwą ucztę dla całej rodziny.

  Czytaj więcej »

  madziap

• 

  Jak przyrządzić chrupiące i smaczne warzywa z patelni?

  mistrzyni

• 

  Smaczny tort malinowy dla każdego

  nasty

• 

  Nuggetsy – ulubione danie dziecka

  samy